Artikelnr.: P40000 ISBN: 9009581007652

BIO Pflanzliche Protein Flakes

Die bio-pflanzlichen Protein-Flakes sind ein vielseitiges texturiertes Erbsen- und Ackerbohnenprotein, ideal für die professionelle Küche in Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Dieses hochwertige Produkt in Bio-Qualität bietet eine ausgezeichnete pflanzliche Basis für zahlreiche Gerichte. Es ist nicht nur vegan und vegetarisch, sondern auch gluten- und laktosefrei, was es zu einer hervorragenden Wahl für diverse Ernährungsbedürfnisse macht. Die einfache Zubereitung und Lagerung bei Raumtemperatur erleichtern den Einsatz im Küchenalltag.

  • Vielseitige Anwendung: Perfekt als Fleischalternative in zahlreichen Gerichten wie Bolognese, Chili oder Füllungen.
  • Einfache Zubereitung: Garfertig und schnell quellbar, optimiert für effiziente Küchenprozesse.
  • Allergikerfreundlich: Als veganes, vegetarisches, gluten- und laktosefreies Produkt erfüllt es diverse Ernährungsanforderungen.
  • Lange Haltbarkeit: Trocken und bei Raumtemperatur lagerbar, was die Bevorratung vereinfacht und Abfall reduziert.
  • Bio-Qualität: Garantiert hochwertige Zutaten aus biologischer Landwirtschaft für bewusste Küchenkonzepte.
GebindeStk./GewichtZubereitungsgrad
Beutel 1,25 kg20 Portionen à 30 gGarfertig
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Regulärer Preis €0,00

Erbsenproteinkonzentrat* (79,8%), Ackerbohnenkonzentrat* (19%), Salz.
*aus biologischer Landwirtschaft

Nährwertangaben:

Brennwert [kJ]:#:#1428#;#Brennwert [kcal]:#:#339#;#Fett [g]:#:#4,1#;#davon ges. Fettsäuren [g]:#:#0,9#;#Kohlenhydrate [g]:#:#15#;#davon Zucker [g]:#:#2,9#;#Eiweiß [g]:#:#53#;#Salz [g]:#:#1,5#;#

Lagerbedingungen:

Bei Raumtemperatur trocken lagern. Nach dem Einweichen bei max. +5°C lagern und
innerhalb von 24 Stunden verbrauchen.

Zubereitungsanleitung:

1 kg pflanzliches Texturat mit 7 lt. Wasser vermengen und quellen lassen. Danach
die überschüssige Flüssigkeit abgießen und das Texturat etwa 5 min abtropfen.
Vor dem Verzehr erhitzen.