BIO Pflanzliche Protein Flakes
Die bio-pflanzlichen Protein-Flakes sind ein vielseitiges texturiertes Erbsen- und Ackerbohnenprotein, ideal für die professionelle Küche in Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Dieses hochwertige Produkt in Bio-Qualität bietet eine ausgezeichnete pflanzliche Basis für zahlreiche Gerichte. Es ist nicht nur vegan und vegetarisch, sondern auch gluten- und laktosefrei, was es zu einer hervorragenden Wahl für diverse Ernährungsbedürfnisse macht. Die einfache Zubereitung und Lagerung bei Raumtemperatur erleichtern den Einsatz im Küchenalltag.
- Vielseitige Anwendung: Perfekt als Fleischalternative in zahlreichen Gerichten wie Bolognese, Chili oder Füllungen.
- Einfache Zubereitung: Garfertig und schnell quellbar, optimiert für effiziente Küchenprozesse.
- Allergikerfreundlich: Als veganes, vegetarisches, gluten- und laktosefreies Produkt erfüllt es diverse Ernährungsanforderungen.
- Lange Haltbarkeit: Trocken und bei Raumtemperatur lagerbar, was die Bevorratung vereinfacht und Abfall reduziert.
- Bio-Qualität: Garantiert hochwertige Zutaten aus biologischer Landwirtschaft für bewusste Küchenkonzepte.
| Gebinde | Stk./Gewicht | Zubereitungsgrad |
|---|---|---|
| Beutel 1,25 kg | 20 Portionen à 30 g | Garfertig |
Erbsenproteinkonzentrat* (79,8%), Ackerbohnenkonzentrat* (19%), Salz.
*aus biologischer Landwirtschaft
Brennwert [kJ]:#:#1428#;#Brennwert [kcal]:#:#339#;#Fett [g]:#:#4,1#;#davon ges. Fettsäuren [g]:#:#0,9#;#Kohlenhydrate [g]:#:#15#;#davon Zucker [g]:#:#2,9#;#Eiweiß [g]:#:#53#;#Salz [g]:#:#1,5#;#
Bei Raumtemperatur trocken lagern. Nach dem Einweichen bei max. +5°C lagern und
innerhalb von 24 Stunden verbrauchen.
1 kg pflanzliches Texturat mit 7 lt. Wasser vermengen und quellen lassen. Danach
die überschüssige Flüssigkeit abgießen und das Texturat etwa 5 min abtropfen.
Vor dem Verzehr erhitzen.