{"title":"Cook \u0026 Chill","description":"","products":[{"product_id":"cook-chill-kartoffelpuree-mit-milch-ohne-palmol","title":"Cook \u0026 Chill Kartoffelpüree mit Milch ohne Palmöl","description":"\u003cp\u003eDas Cook \u0026amp; Chill Kartoffelpüree mit Milch ohne Palmöl ist eine hochwertige Basis für die moderne Großküche. Als kaltquellendes Püree bietet es maximale Flexibilität und ist ideal für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Hergestellt aus 81 % Kartoffeln und 14 % Vollmilchpulver, garantiert es einen cremigen Geschmack und ist schnell zubereitet. Dieses Produkt ist zudem vegetarisch und frei von Geschmacksverstärkern, was es zu einer beliebten Wahl für vielfältige Speisepläne macht. Es wird trocken und bei Raumtemperatur gelagert, was die Bevorratung vereinfacht.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchnelle \u0026amp; einfache Zubereitung:\u003c\/strong\u003e Der Beutelinhalt (5 kg) lässt sich einfach in kaltes Wasser einrühren und ist nach kurzer Quellzeit servierbereit. Ideal für effiziente Küchenabläufe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHohe Flexibilität:\u003c\/strong\u003e Nach dem Anrühren kann das Püree gekühlt bis zu 48 Stunden aufbewahrt werden und ist somit perfekt für Cook-\u0026amp;-Chill-Systeme geeignet. Auch im Konvektomaten schnell regenerierbar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQualität und Geschmack:\u003c\/strong\u003e Eine cremig-feine Textur durch 14 % Vollmilchpulver und sorgfältig ausgewählte Zutaten für einen authentischen Kartoffelgeschmack.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLange Haltbarkeit \u0026amp; einfache Lagerung:\u003c\/strong\u003e Im verschlossenen Zustand trocken und nicht über Raumtemperatur lagerbar. Nach dem Öffnen gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Nähr-Engel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55731251347798,"sku":"K70682","price":14.04,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/5857\/1350\/files\/K70682_Shopify_1.jpg?v=1791903239"},{"product_id":"durchgegartes-schollenfilet-mit-panade-fertig-gebacken-110-130-g","title":"Durchgegartes Schollenfilet mit Panade fertig gebacken 110-130 g","description":"\u003cp\u003eDas durchgegarte Schollenfilet mit Panade verbindet naturgewachsenen Fisch mit einer fertig gebackenen, 45%igen Panade und einer Stückgröße von 110–130 g. Die tiefgekühlte, regenerierfertige Ware wird im Karton zu 5 kg geliefert und eignet sich für den planbaren Einsatz in professionellen Küchen. Sie kann ohne Auftauen im Backofen, in der Fritteuse oder in der Pfanne erwärmt werden.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegenerierfertig:\u003c\/strong\u003e Das Produkt ist vollständig durchgegart.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOhne Auftauen:\u003c\/strong\u003e Direkt aus der Tiefkühlung zubereitbar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlexible Zubereitung:\u003c\/strong\u003e Geeignet für Backofen, Fritteuse und Pfanne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlanbares Gebinde:\u003c\/strong\u003e Karton mit 5 kg und 38–45 Stück.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Nähr-Engel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55731344212310,"sku":"F21126","price":87.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/5857\/1350\/files\/F21126_Shopify_1.jpg?v=1791904257"},{"product_id":"asc-tilapiafilet-ohne-haut-gegart-und-gerostet-ca-100g","title":"ASC Tilapiafilet ohne Haut, gegart und geröstet ca. 100g","description":"\u003cp\u003eDieses hochwertige ASC-zertifizierte Tilapiafilet ist ideal für die professionelle Küche. Die ca. 100 g schweren Filets sind bereits gegart und geröstet, ohne Haut und praktisch grätenfrei, was die Zubereitung erheblich vereinfacht. Sie werden tiefgefroren in einer praktischen 2,5-kg-Packung mit 50 Stück geliefert und sind regenerierfertig vorbereitet. Ein Fischprodukt aus Aquakultur in Indonesien, das schnell und unkompliziert auf den Teller kommt.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVielseitig einsetzbar:\u003c\/strong\u003e Perfekt für Bratpfanne, Konvektomat und Kombidämpfer, flexibel in der Zubereitung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZeitersparnis:\u003c\/strong\u003e Bereits gegart, geröstet und regenerierfertig, ideal für schnelle Küchenprozesse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKontrollierte Portionsgröße:\u003c\/strong\u003e Einzeln ca. 100 g schwer, erleichtert die Kalkulation und Portionierung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eASC-zertifiziert:\u003c\/strong\u003e Garantiert eine verantwortungsvolle Aquakultur (Oreochromis niloticus).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePraktisch grätenfrei:\u003c\/strong\u003e Hoher Genusswert und sicheres Essen für Ihre Gäste.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Nähr-Engel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55731355746646,"sku":"F21049","price":76.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/5857\/1350\/files\/F21049_Shopify_1.jpg?v=1791904316"},{"product_id":"msc-al-seelachs-in-reis-popper-panade-gluten-und-laktosefrei-durchgegart-75g","title":"MSC Al. Seelachs in Reis Popper Panade, gluten- und laktosefrei, durchgegart, 75g","description":"\u003cp\u003eDie MSC Alaska Seelachs Reis Popper Panade verbindet geformten, panierten Alaska-Seelachs mit einer Reis-Popper-Panade. Die tiefgekühlten Portionen à 75 g sind regenerierfertig und eignen sich für den Einsatz in Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung und Pflegeeinrichtungen. Das Produkt ist gluten- und laktosefrei und lässt sich im gefrorenen Zustand in Bratpfanne, Konvektomat oder Kombidämpfer erhitzen.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegenerierfertig:\u003c\/strong\u003e für die Zubereitung aus dem gefrorenen Zustand.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePortionierbar:\u003c\/strong\u003e ca. 66 Stück à 75 g je Karton.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGluten- und laktosefrei:\u003c\/strong\u003e für entsprechende Speisepläne geeignet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVielseitige Zubereitung:\u003c\/strong\u003e für Bratpfanne, Konvektomat und Kombidämpfer geeignet.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Nähr-Engel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55731381436758,"sku":"F21041","price":105.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/5857\/1350\/files\/F21041_Shopify_1.jpg?v=1791904378"},{"product_id":"msc-hokifilet-meuniere-gegart-100g","title":"MSC Hokifilet Meuniere gegart 100g","description":"\u003cp\u003eDas MSC-Hokifilet Meunière bietet eine verlässliche und zeitsparende Lösung für die professionelle Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und Care-Bereiche. Die aus neuseeländischem Hoki zusammengefügten Portionsfilets sind mit einer feinen Zitronenmehlierung versehen und bereits regenerierfähig vorgegart. Mit einem Stückgewicht von 100 g eignen sich die tiefgefrorenen Fischportionen ideal für die kalkulationssichere Speisenplanung und gewährleisten durch ihre gleichmäßige Stückelung einfache Abläufe in Großküchen.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelingrezeptur:\u003c\/strong\u003e Bereits regenerierfähig gegart für minimale Zubereitungszeiten und hohe Prozesssicherheit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlexible Zubereitung:\u003c\/strong\u003e Geeignet für Induktionsregeneration sowie Tellerregeneration im Induktionswagen und Cook \u0026amp; Chill.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExakte Kalkulation:\u003c\/strong\u003e Gleichmäßige 100-g-Portionsfilets erleichtern die Portionierung und Kostenkontrolle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZertifizierte Herkunft:\u003c\/strong\u003e Aus MSC-zertifizierter Fischerei mit neuseeländischem Hoki.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Nähr-Engel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55731521290582,"sku":"F21055","price":129.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/5857\/1350\/files\/F21055_Shopify_1.jpg?v=1791905128"},{"product_id":"msc-alaska-seelachs-paniert-gegart-120g","title":"MSC Alaska Seelachs paniert, gegart 120g","description":"\u003cp\u003eDer MSC Alaska Seelachs paniert und gegart bietet eine verlässliche und schmackhafte Fischkomponente für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Das saftige Seelachsfilet ist mit einer knusprigen Panade umhüllt und bereits servierfertig gegart. Mit einem praktischen Stückgewicht von 120 Gramm lässt sich die Portionierung in Großküchen präzise kalkulieren. Das tiefgekühlte Produkt eignet sich hervorragend für effiziente Arbeitsabläufe und unterstützt eine zeitsparende Speisenzubereitung.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKalkulationssicherheit:\u003c\/strong\u003e Gleichmäßige Stückportionierung mit 120 g für eine präzise Portions- und Kostenkontrolle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlexible Zubereitung:\u003c\/strong\u003e Bereits fertig gegart und optimal geeignet für die Induktionsregeneration sowie Cook-and-Chill-Systeme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZertifizierte Qualität:\u003c\/strong\u003e Verlässliche Rohware aus MSC-zertifizierter Fischerei.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVielseitig einsetzbar:\u003c\/strong\u003e Laktosefreie Rezeptur für die unkomplizierte Verpflegung verschiedener Gästegruppen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Nähr-Engel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55731522437462,"sku":"F21054","price":51.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/5857\/1350\/files\/F21054_Shopify_1.jpg?v=1791905147"},{"product_id":"geleahot-instant-2kg","title":"GELEAhot instant 2kg","description":"\u003cp\u003eGELEAhot instant ist ein Geliermittel zur Herstellung von soften Gelen und eignet sich für die strukturierte Zubereitung pürierter Speisen. Das Pulver wird in gegarte Fleisch- oder Gemüsezubereitungen mit Brühe, Fond oder Soße eingerührt, aufgekocht und in Silikonformen gefüllt. Nach dem Abkühlen lässt sich die Zubereitung stürzen, regenerieren und anschließend servieren.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnwendung:\u003c\/strong\u003e Zum Einrühren in pürierte Fleisch- oder Gemüsezubereitungen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormgebung:\u003c\/strong\u003e Für die Verarbeitung in entsprechenden Silikonformen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZubereitung:\u003c\/strong\u003e Nach dem Aufkochen abkühlen lassen, stürzen, regenerieren und servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e Trocken lagern, nicht über 35 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Nähr-Engel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55731548750166,"sku":"G01175","price":288.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/5857\/1350\/files\/G01175_Shopify_1.jpg?v=1791904728"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/5857\/1350\/collections\/ICONS17.png?v=1760623241","url":"https:\/\/www.naehr-engel.com\/collections\/cook-chill.oembed","provider":"Nähr-Engel","version":"1.0","type":"link"}