SPUMA Instant 110g inkl. Dosierlöffel,
Entdecken Sie SPUMA Instant 110 g, den idealen Schaumstabilisator für professionelle Küchen in Gastronomie, Hotellerie und Pflegeeinrichtungen. Dieses zubereitungsfertige Produkt in der praktischen Dose ermöglicht die schnelle und einfache Zubereitung stabiler Schäume aus flüssigen oder pürierten Lebensmitteln. Es ist perfekt geeignet für die moderne Smoothfood-Küche und die Sonderkost-Zubereitung. Die geschmacksneutrale Rezeptur aus Maltodextrin und Stabilisatoren ist vielseitig einsetzbar und das Produkt ist trocken sowie nicht über 35 °C zu lagern.
- Vielseitigkeit: Kreieren Sie stabile Schäume aus verschiedensten Flüssigkeiten oder passierten Lebensmitteln für süße und herzhafte Kreationen.
- Effiziente Zubereitung: Das zubereitungsfertige Instant-Pulver lässt sich einfach im Sahnesiphon oder in der Küchenmaschine verarbeiten und spart wertvolle Arbeitszeit.
- Diätetisch geeignet: SPUMA Instant ist vegan, vegetarisch, glutenfrei, laktosefrei und zuckerarm, ideal für eine breite Palette an Ernährungsbedürfnissen.
- Langanhaltende Stabilität: Sorgen Sie für eine ansprechende Präsentation Ihrer Gerichte mit Schäumen, die ihre Form und Konsistenz zuverlässig halten.
| Gebinde | Stk./Gewicht | Zubereitungsgrad |
|---|---|---|
| Dose | 3,6 kg | Aufbereitfertig |
Fettarme Produkte
Zuckerarm
Vegetarisch
Vegan
Ohne Geschmacksverstärker
Glutenfrei
LaktosefreiMaltodextrin, Stabilisator Methylcellulose, Stabilisator Xanthan
Brennwert [kJ]:#:#1178#;#Brennwert [kcal]:#:#282#;#Fett [g]:#:#0#;#davon ges. Fettsäuren [g]:#:#0#;#Kohlenhydrate [g]:#:#48#;#davon Zucker [g]:#:#3.4#;#Salz [g]:#:#0.4#;#
Trocken lagern, nicht über 35°C.
500 g (ml) Flüssigkeit (z. B. Saft, passierte Salate) oder 500 g passiertes
(durch das Sieb gestrichene) Lebensmittel (z. B. Müsli, Kuchen, komplettes
Frühstück) in einen Sahnesiphon oder eine Küchenmaschine geben.
Anschließend 2 Dosierlöffel (DL) Andickungsmittel SPUMAinstant hinzufügen.
Im Siphon: Siphon verschließen und gut schütteln bis sich das Pulver komplett
auflöst. Anschließend 2 Sahnekapseln aufschrauben und das ganze
10 Minuten stehen lassen – fertig!
In der Küchenmaschine: In der Küchenmaschine mit Schneebesen die Flüssigkeit
ca. 15 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen bis eine sahneartige Konsistenz
erreicht ist – fertig!