{"product_id":"roux-hell-auf-reismehlbasis","title":"Roux hell auf Reismehlbasis","description":"\u003cp\u003eDie helle Roux auf Reismehlbasis ist die ideale pflanzliche Grundlage für das zuverlässige Binden von hellen Saucen und feinen Cremesuppen in Großküchen. Dank der rein pflanzlichen Rezeptur aus Reismehl und pflanzlichen Ölen gelingt eine sämige Konsistenz ohne Klumpenbildung. Die Mehlschwitze eignet sich perfekt für moderne Verpflegungskonzepte und lässt sich sowohl in der klassischen Speisenproduktion als auch im Cook-and-Chill-Verfahren sicher und effizient einsetzen.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergenfreundlich:\u003c\/strong\u003e Glutenfrei, laktosefrei und rein pflanzlich für maximale Sicherheit in der Gemeinschaftsverpflegung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVielseitig bindend:\u003c\/strong\u003e Speziell entwickelt für die harmonische Bindung von hellen Saucen und Suppen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProzesssicher:\u003c\/strong\u003e Für Cook-and-Chill-Verfahren gemäß DIN 10508 geeignet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKalkulationssicher:\u003c\/strong\u003e Klare Dosierempfehlungen von 80–90 g\/l für Saucen und 50–60 g\/l für Suppen gewährleisten gelingsichere Ergebnisse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Nähr-Engel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55731521880406,"sku":"G01507","price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/5857\/1350\/files\/G01507_Shopify_1.jpg?v=1791905130","url":"https:\/\/www.naehr-engel.com\/products\/roux-hell-auf-reismehlbasis","provider":"Nähr-Engel","version":"1.0","type":"link"}