Ausgerollte Blätterteigplatten bieten eine praktische Grundlage für die vielseitige Zubereitung in professionellen Küchen. Der tiefgekühlte Teig taut bei Raumtemperatur in etwa 5–6 Minuten auf und kann anschließend nach Bedarf weiter ausgerollt sowie verarbeitet werden. Geeignet für Strudel, Salzgebäck, Pizzette, Fleisch- oder Ricottaröllchen.
Ausgerollt: verkürzt die Vorbereitung bei der Teigverarbeitung.
Schnell auftauend: nach etwa 5–6 Minuten bei Raumtemperatur verarbeitbar.
Vielseitig einsetzbar: für süße und herzhafte Teigwaren geeignet.
Backofenzubereitung: bei 180–200 °C goldbraun backen.
Da der Blätterteig bereits ausgewalgt ist, ist die Auftauzeit sehr kurz, ca.
5-10 Minuten bei Raumtemperatur. Den Teig eventuell noch weiter auswalgen und
wie gewohnt mit der Verarbeitung fortfahren. Der Teig eignet sich für die
verschiedensten Strudel, Salzgebäcke, Pizzette, Fleischröllchen oder
Ricottaröllchen, je nach Belieben.
