Die Erdbeerfruchtknödel gebröselt verbinden Topfenteig mit Erdbeerfüllung und einer Brösel-Zucker-Mischung. Die 58-g-Knödel sind vorgekocht, gebröselt und tiefgekühlt. Für die professionelle Küche lassen sie sich im Kombidämpfer bei 140 °C mit Dampf und Heißluft zubereiten; alternativ ist die Erwärmung in der Mikrowelle beschrieben.
Vorgekocht: für die Zubereitung vorbereitet.
Portioniert: 58 g Stückgewicht je Knödel.
Tiefgekühlt: bei mindestens -18 °C lagerbar.
Kombidämpfergeeignet: Zubereitung mit 50 % Dampf und 50 % Heißluft möglich.
Kombidämpfer: Tiefgekühlte Knödel einlagig auf einem Gastronormblech verteilen
und in dem mit 50% Dampf und 50% Heißluft vorgeheiztem Kombidämpfer bei 140°C
22 Minuten dämpfen.
Mikrowelle: Tiefgekühlte Knödel (3 Stk.) aus der Verpackung nehmen und mit
Auftaufunktion ca. 8 min auftauen. Danach dei aufgetauten Knödel bei 600 Watt
ca. 1 Minute erwärmen.
