Lachs püriert 45 g
Entdecken Sie unseren speziell für die Sonderkost entwickelten pürierten Lachs im praktischen 1125-g-Karton-Gebinde. Ideal für Gastronomie, Hotellerie und insbesondere Pflegeeinrichtungen, bietet dieses tiefgekühlte Produkt eine hochwertige und leicht verdauliche Proteinquelle. Der Lachs ist bereits regenerierfertig und ermöglicht eine schnelle sowie unkomplizierte Zubereitung im Kombidämpfer oder als Kaltportion. Eine ausgezeichnete Wahl für eine ausgewogene Menügestaltung.
- Einfache Zubereitung: Das Produkt ist regenerierfertig und lässt sich schnell und effizient im Kombidämpfer zubereiten oder als Kaltportion servieren.
- Spezielle Kostform: Als pürierte Kost bietet dieser Lachs eine konsistenzadaptierte Option für besondere Ernährungsbedürfnisse.
- Praktische Portionierung: Das 1125-g-Gebinde ist in 25 Einheiten portioniert, was eine präzise Kalkulation und leichte Handhabung in der Großküche ermöglicht.
- Hochwertige Rezeptur: Eine laktosefreie Zubereitung ohne zugesetzte Geschmacksverstärker sichert höchste Qualität und Verträglichkeit.
| Gebinde | Stk./Gewicht | Zubereitungsgrad |
|---|---|---|
| Karton 1125 g | 25 x 70 g | Regenerierfertig |
Soja Kochcreme (SOJABASIS [Wasser, SOJABOHNEN], Sonnenblumenöl, Zucker, Emulgator:
Zuckerester von Speisefettsäuren, Stabilisator: Xanthan, Carrageen, Guarkernmehl), Meersalz, Aroma),
29% LACHS (Salmo salar), Reisdrink (Wasser, 14% fermentierter Reis, Sonnenblumenöl, Meersalz), Wasser,
veganer Eiersatz auf Lupinen-Basis (Wasser, Lupinenmehl, Sonnenblumenöl, Säureregulator:
Natriumcitrate, Verdickungsmittel: Gellan, Hefe, Schwarzsalz (Kristallsalz, Salsola stocksii), Aroma,
Gewürz), Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat, modifizierte Stärke, Saucenbasis (Wasser, Maltodextrin,
natürliche Aromen, Salz, Rinderfett), Zucker, Speisesalz, Karamellzucker, Gewürze.
Brennwert [kJ]:#:#647#;#Brennwert [kcal]:#:#155#;#Fett [g]:#:#11#;#davon ges. Fettsäuren [g]:#:#4,8#;#Kohlenhydrate [g]:#:#1,7#;#davon Zucker [g]:#:#1,2#;#Eiweiß [g]:#:#12#;#Salz [g]:#:#1#;#
Tiefgekühlt bei mind. -18°C lagern.
Kombidämpfer 120°C: 10 Minuten (TK)
für Tellerregeneration / Kaltportionierung geeignet
Bitte sofort weiterfrosten!
Aufgetaute Produkte nicht wieder einfriefen!