Frittaten
Die tiefgekühlten Frittaten sind gebackene, in Streifen geschnittene Palatschinken und eignen sich als Suppeneinlage. Die lose gefrosteten, einzeln entnehmbaren Streifen lassen sich bedarfsgerecht portionieren. Für die Zubereitung werden sie direkt in heiße Brühe gegeben oder im Kombidämpfer bei ca. 100 °C mit 20 % Dampf erwärmt.
- Regenerierfertig: für eine zügige Zubereitung geeignet.
- Einzeln entnehmbar: bedarfsgerecht portionierbar.
- Vielseitige Zubereitung: direkt in heißer Brühe servieren oder im Kombidämpfer erwärmen.
| Gebinde | Stk./Gewicht | Zubereitungsgrad |
|---|---|---|
| Karton 6 kg | ca. 588 Stk. à 17 g | Regenerierfertig |
WEIZENMEHL, MILCH, EIER, Rapsöl, Salz.
Brennwert [kJ]:#:#1317#;#Brennwert [kcal]:#:#314#;#Fett [g]:#:#19,1#;#davon ges. Fettsäuren [g]:#:#3,1#;#Kohlenhydrate [g]:#:#29#;#davon Zucker [g]:#:#2,1#;#Eiweiß [g]:#:#6,2#;#Salz [g]:#:#0,94#;#
Tiefgekühlt bei mind. -18°C lagern.
Gefrorene Frittaten in heiße Brühe geben und servieren oder im Kombidämpfer bei
ca. 100°C mit 20% Dampf erwärmen und anschließend nach Wunsch weiterverarbeiten.