Die tiefgekühlten Zwetschkenfruchtknödel bieten eine traditionelle süße Spezialität für die professionelle Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Hergestellt aus feinem Topfenteig mit 25 Prozent Speisetopfen und gefüllt mit einer fruchtigen Zwetschkenfüllung, sind die Knödel bereits vorgekocht und mit Bröseln umhüllt. Mit einem Stückgewicht von circa 65 Gramm eignen sie sich ideal als Dessert oder süße Hauptspeise. Die unkomplizierte Zubereitung im Kombidämpfer sorgt für eine verlässliche und zeitsparende Speisenplanung in Großküchen.
Einfache Zubereitung: Vorgekocht und im Kombidämpfer bei 130 °C mit Dampf in 13 bis 15 Minuten servierfertig.
Kalkulationssicherheit: Portionsgenaues Stückgewicht von ca. 65 g für eine exakte Menüplanung.
Vegetarischer Genuss: Eignet sich hervorragend für vegetarische Menülinien in Gastronomie und Verpflegungseinrichtungen.
Lange Haltbarkeit: Tiefgekühlt bei mindestens -18 °C flexibel und bedarfsgerecht lagerbar.
Brennwert [kJ]:#:#917#;#Brennwert [kcal]:#:#217#;#Fett [g]:#:#4,5#;#- davon ges. Fettsäuren [g]:#:#1,4#;#Kohlenhydrate [g]:#:#37#;#- davon Zucker [g]:#:#15#;#Eiweiß [g]:#:#6,4#;#Salz [g]:#:#0,4#;#
Allergene & Spuren:
Allergene: A, C, G. Kann Spuren von Schalenfrüchten und daraus hergestellten Erzeugnissen, Sellerie und Sellerieerzeugnissen, Soja und Sojaerzeugnissen enthalten.
Kombi-Dampf - d.h. Garen im Konvektionsofen mit Dampfzusatz
Tiefgekühlte Knödel auf ein Blech legen, mit zerlassener Butter
beträufeln und bei ca. 130°C mit 50 % Dampf ca. 13-15 Minuten garen
lassen.anschließend die Knödel leicht mit Staubzucker bestreuen und heiß
servieren.
