Die tiefgekühlten Zwetschkenfruchtknödel bieten traditionellen Genuss für die professionelle Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Hergestellt aus feinem Topfenteig und gefüllt mit fruchtigen Zwetschken, überzeugen die ungebröselten Knödel durch ihre verlässliche Qualität und einfache Handhabung im Küchenalltag. Die garfertigen Knödel lassen sich bedarfsgerecht portionieren und eignen sich ideal als süße Hauptspeise oder klassisches Dessert auf Ihrer Speisekarte. Sie ermöglichen eine zeitsparende Zubereitung bei gleichbleibend hoher Produktsicherheit.
Flexible Zubereitung: Gelingt im siedenden Wasser oder zeitsparend im Kombidämpfer.
Praktisches Großgebinde: Karton mit 7,8 kg Inhalt für eine effiziente Bevorratung im Tiefkühlbereich.
Garfertig: Schnelle und unkomplizierte Fertigstellung ohne aufwendige Vorarbeit in der Küche.
Vegetarischer Genuss: Eignet sich hervorragend für fleischfreie Menüangebote.
Gefrorene Knödel leicht antauen lassen und in siedendes Wasser geben. Darauf
achten, dass die Wassertemperatur konstant bleibt, nicht kochen.
Ziehen lassen bis die Knödel eine Kerntemperatur von 72°C erreichen.
ODER: im Kombidämpfer: Knödel in eine tiefe GN setzen, bis zur Hälfte mit heißem
Wasser befüllen und bei 94°C ca. 20-30 min dämpfen. (Geräteabhängig)
