Unsere Tagliatelle 4-Eier-Qualität sind eine vorzügliche Wahl für anspruchsvolle Küchen. Diese hochwertigen Eierteigwaren, hergestellt aus Hartweizengrieß und einem hohen Anteil von 20 % Eiern, bieten eine ideale Basis für zahlreiche kulinarische Anwendungen. Als klassische Trockenteigwaren garantieren sie einen vollmundigen Geschmack und eine ausgezeichnete Textur. Sie sind zudem laktosefrei und vegetarisch, wodurch sie sich hervorragend für ein breites Spektrum an Speiseplänen in Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung eignen.
Schnelle Zubereitung: Mit einer kurzen Kochzeit von nur ca. 7 Minuten ermöglichen diese Tagliatelle eine effiziente Speisenzubereitung, ideal für den Großküchenbetrieb.
Konsistenzsicher: Auch bei der Zubereitung großer Mengen oder längerem Warmhalten behält die Pasta ihre gewünschte Bissfestigkeit.
Vielseitigkeit: Perfekt als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten, aber auch als Hauptkomponente in vegetarischen Pastakreationen.
Allergenhinweise: Laktosefrei und vegetarisch, was die Menüplanung und Gästebedienung vereinfacht.
Optimale Lagerung: Lässt sich problemlos kühl, trocken und lichtgeschützt lagern (15–25 °C).
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern (Temperatur: 15-25°C,
rel. Luftfeuchtigkeit ca. 60%).
Zubereitungsanleitung:
Geben Sie das Produkt in kochendes Salzwasser (pro 100g Produkt: 1 lt. Wasser,
1 TL Salz). Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren bis zur gewünschten
Bissfestigkeit. Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen. Bei großen
Mengen, die längere Zeit warm gehalten werden, den angegebenen Richtwert um
ca. 1/3 reduzieren. Kochzeit: ca. 7 min
