Schokoschnitte vorgeschnitten
Die Schokoschnitte verbindet dunklen Schokorührkuchen mit feiner Kakaocreme und Schokoraspeln. Der fertig gebackene und vorgeschnittene Tiefkühlkuchen ist regenerierfertig und erleichtert die bedarfsgerechte Planung in professionellen Küchen. Portionen mit ca. 102 g sowie die Verpackung mit zwei Trays à 24 Stück unterstützen eine planbare Ausgabe für Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung und Pflegeeinrichtungen.
- Fertig gebacken: Nach dem Auftauen servierbereit.
- Vorgeschnitten: Gleichmäßige Portionen für eine einfache Ausgabe.
- Portionierbar: Ca. 102 g je Stück.
- Regenerierfertig: Für die Vorbereitung nach Bedarf geeignet.
| Gebinde | Stk./Gewicht | Zubereitungsgrad |
|---|---|---|
| Karton 5 kg | 2 x 24 Stk. à ca. 84 g | Regenerierfertig |
Kuchen 45%: Zucker, Rapsöl, WEIZENMEHL, VOLLEI, Wasser, WEIZENSTÄRKE, Kakaopulver mager,
modifizierte Stärke (Kartoffelstärke), VOLLEIPULVER, Backtriebmittel (Diphosphat, Natriumbicarbonat),
SÜSSMOLKENPULVER, Speisesalz, Emulgatoren (Natriumstearoyl-2-lactylat, Mono und
Diglyceride von Speisefettsäuren), Aromen.
Creme 35%: Wasser, Zucker, Palmfett, Kakaopulver mager, modifizierte Stärke (Kartoffelstärke), Glucosesirup,
fraktionierte Palmfette, MAGERMILCHPULVER, Glucose, pflanzliche Öle und Fette (Raps und
Palm), VOLLMILCHPULVER, MILCHEIWEISS, Emulgatoren (SOJALECITHIN, Lecithin),
SÜSSMOLKENPULVER, Gelatine, HASELNÜSSE, Verdickungsmittel (Carrageen),
Stabilisatoren (Diphospat, Natriumphosphat), Aromen, Farbstoffe (Carotine, Riboflavin,
Kurkumin), Speisesalz.
Fruchtfüllung 12%: Zucker, Wasser, Früchte (Kirschen, Erdbeeren, Himbeeren), modifizierte
Stärke, Geliermittel (Pektin, Pflanzenextrakte), Säureregulatoren (Calciumcitrat, Zitronensäure),
Aromen, Farbstoff (Karmin).
Glasur 4%: Rapsöl, Zucker, Kakaopulver mager, fraktionierte Palmfette, pflanzliche Öle und Fette
(Raps und Palm), HASELNÜSSE, Emulgatoren (Lecithin), Aromen.
Schokoladenstreusel 3%: VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse, SÜSSMOLKENPULVER, LAKTOSE,
Emulgator (SOJALECITHIN), Aroma - natürlich.
Brennwert [kJ]:#:#1551#;#Brennwert [kcal]:#:#370#;#Fett [g]:#:#20#;#davon ges. Fettsäuren [g]:#:#6,2#;#Kohlenhydrate [g]:#:#43#;#davon Zucker [g]:#:#32#;#Eiweiß [g]:#:#3,7#;#Salz [g]:#:#0,24#;#
Tiefgekühlt bei mind. -18°C lagern.
Die Verpackung beseitigen.
Auftauzeit: ca. 180 Minuten bei Raumtemperatur.
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.