Entdecken Sie die Mafaldine-Bandnudeln in bewährter 4-Ei-Qualität, eine exquisite Wahl für Ihre professionelle Küche. Diese Trockenteigwaren werden aus hochwertigem Hartweizengrieß und 20 % frischen Eiern hergestellt, was ihnen eine hervorragende Textur und einen vollmundigen Geschmack verleiht. Ihre charakteristische Wellenform macht sie zum idealen Partner für eine Vielzahl von Saucen und bereichert jedes Gericht um eine ansprechende Optik und Bissfestigkeit. Perfekt für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung.
Hervorragende Saucenaufnahme: Die geriffelten Kanten der Mafaldine nehmen Saucen optimal auf und sorgen für ein intensives Geschmackserlebnis.
Gleichbleibende Qualität: Hergestellt mit 20 % Eiern und Hartweizengrieß für zuverlässige Kochergebnisse und hohe Kundenzufriedenheit.
Vielseitig einsetzbar: Ideal für klassische Fleisch-, Fisch- oder Gemüsesaucen sowie für moderne Pastagerichte.
Effiziente Zubereitung: Mit einer Kochzeit von ca. 12 Minuten schnell und einfach in großen Mengen zuzubereiten.
Optimale Lagerfähigkeit: Trockene und kühle Lagerung gewährleistet lange Haltbarkeit und einfache Bevorratung.
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern (Temperatur: 15-25°C,
rel. Luftfeuchtigkeit ca. 60%).
Zubereitungsanleitung:
Geben Sie das Produkt in kochendes Salzwasser (pro 100g Produkt: 1 lt. Wasser,
1 TL Salz). Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren bis zur gewünschten
Bissfestigkeit. Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen. Bei großen
Mengen, die längere Zeit warm gehalten werden, den angegebenen Richtwert um
ca. 1/3 reduzieren. Kochzeit: ca. 12 min
